Cháo tôm nghêu

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch tất cả rau củ. Cà rốt cắt thành hạt lựu, nấm (nếu dùng nấm rơm) cắt đôi rồi cắt thành khúc vừa ăn, giá đỗ rửa sạch để ráo. Đặt mọi thứ sang một bên để chuẩn bị cho các bước tiếp theo.

   
2. 2

   Bước 2

   Mình vo gạo cho sạch, sau đó đong lượng nước gấp bốn lần so với gạo và cho vào nồi cơm điện. Nhấn chế độ nấu cháo và để nồi nấu cho đến khi cháo mềm nhừ.

   
3. 3

   Bước 3

   Nghêu mình luộc chín, vớt ra tách lấy phần thịt. Tôm bóc vỏ, rửa sạch rồi cắt nhỏ vừa ăn. Cho tôm và nghêu vào chảo, xào nhanh với một ít nước lọc, nêm một chút hạt nêm để tăng vị.

   
4. 4

   Bước 4

   Khi cháo đã nhừ, mình cho cà rốt vào nấu cho đến khi mềm. Sau đó lần lượt cho tôm, nghêu, nấm và giá đỗ vào chung với cháo, nêm muối và hạt nêm cho vừa ăn, khuấy đều rồi tắt bếp.

   
5. 5

   Bước 5

   Múc cháo ra bát, rắc tiêu và hành lá cắt nhuyễn lên trên. Ăn kèm rau xà lách xoong hoặc rau tía tô (nếu dùng xà lách xoong thì mình cho vào lúc nấu chung cháo để rau chín mềm). Thưởng thức ngay khi còn ấm!