Chuẩn bị
3 tiếng
Nấu
30 phút
Khẩu phần
20
Calo
70 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 20 g khoai lang
- 10 g quinoa
- 1 nắm gạo nhỏ (khoảng 30 g)
- 20 g tôm nhảy
Gia vị
- Dầu oliu (khoảng 1 thìa cà phê)
Mình rất thích món cháo này vì nó vừa nhẹ nhàng, vừa giàu dinh dưỡng. Đầu tiên mình ngâm quinoa 3 giờ để nó mềm, sau đó hấp khoai lang cho tới khi nhuyễn. Tôm được xay nhuyễn, trộn một chút nước cốt dừa để không bị vón cục. Khi cháo đã sánh mịn, mình cho tôm vào nấu thêm 10 phút, nêm dashi rồi tắt bếp, cuối cùng trộn dầu oliu và rắc phô mai lên trên. Thưởng thức ngay khi còn ấm, bạn sẽ cảm nhận được hương vị hòa quyện tuyệt vời của từng nguyên liệu.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ngâm quinoa trong nước khoảng 3 giờ, sau đó luộc hoặc hấp cho đến khi chín mềm.
- 2
Bước 2
Hấp khoai lang cho tới khi nhuyễn mịn, sau đó nghiền nhuyễn thành hỗn hợp.
- 3
Bước 3
Xay tôm nhảy thành bột mịn, thêm một chút nước cốt dừa để tránh tôm bị vón cục.
- 4
Bước 4
Nấu cháo từ gạo, quinoa và khoai lang cho tới khi nhuyễn. Thêm tôm xay vào, nấu thêm 10 phút, rồi cho dashi vào, đun sôi lại rồi tắt bếp. Trộn dầu oliu vào, rắc phô mai lên trên và khuấy đều. Món cháo đã sẵn sàng để thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Gia An Xanh
Thường bắt đầu câu chuyện từ mấy chủ đề như mẹo tiết kiệm, thường ưu tiên một kiểu chia sẻ hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh với chủ đề phụ thường xoay quanh chăm sóc tinh thần. Thường để ý chi tiết nhỏ nhưng hữu ích.