Chuẩn bị
20 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
380 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 60 gr gạo
- 20 gr nếp
- 15 gr tôm khô
- 1 muỗng canh đầu hành lá
- 1 trái trứng vịt bắc thảo
- 1 trái trứng vịt muối
- Cá cơm rim
- dưa mắm trộn
- Dụng cụ: nồi ủ nhiệt
Gia vị
- 1 muỗng cafe muối
Mùa bão đang tới, mình đã chuẩn bị một bữa sáng ấm áp, đầy đủ dinh dưỡng cho cả gia đình. Cháo tôm khô này vừa thơm ngon, vừa tiết kiệm nhiên liệu nhờ nồi ủ nhiệt. Nguyên liệu đơn giản, chỉ cần gạo, nếp, tôm khô và trứng, dễ dàng chuẩn bị trong vòng 20 phút. Khi nấu, cháo sẽ sánh mịn, tôm khô mềm ngọt, hành thơm lừng, ăn kèm trứng bắc thảo, trứng muối và cá cơm rim đậu phộng. Đây là lựa chọn lý tưởng cho bữa sáng nhẹ bụng, ấm lòng trong những ngày mưa bão.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình rửa sạch gạo và nếp, gạt khô. Hai loại trứng (bắc thảo và muối) mình rửa thật sạch rồi để ráo. Tôm khô mình ngâm nhẹ rồi rửa lại, và cắt nhỏ đầu hành lá.
- 2
Bước 2
Cho gạo, nếp, muối, tôm khô và đầu hành lá vào nồi, đổ 700 g nước lọc rồi đun sôi. Khi nước sôi, mình để lửa nhỏ và nấu trong 7 phút. Đến phút thứ 5, mình cho trứng bắc thảo và trứng muối vào nấu chung (vì nồi ủ không có bếp, mình nấu trứng riêng rồi cho vào nồi ủ). Sau khi cháo đã sôi và trứng chín, mình đậy kín nồi ủ nhiệt và để yên qua đêm cho cháo chín mềm.
- 3
Bước 3
Sáng hôm sau, mình mở nắp nồi ủ, thấy cháo đã sánh dẻo, tôm khô mềm và thơm hành. Đổ cháo ra bát, rắc thêm hành lá nếu muốn, rồi thưởng thức ngay khi còn nóng hổi.
- 4
Bước 4
Món ăn kèm mình chuẩn bị trứng bắc thảo béo ngậy, trứng muối bùi tươm và cá cơm rim đậu phộng giòn, tạo độ phong phú cho bữa sáng.
- 5
Bước 5
Vậy là bữa sáng cháo tôm khô đã hoàn thành – nhẹ bụng, đầy đủ dinh dưỡng và cực kỳ tiết kiệm nhiên liệu cho những ngày bão lũ.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.