Cháo tôm hùm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch gạo, tách hạt ngô nếp ra rồi trộn đều với nhau. Đổ hỗn hợp vào nồi cơm điện, bật chế độ nấu cháo (nút thứ 2 từ trái sang).

   
2. 2

   Bước 2

   Đầu tôm hùm đã hấp chín, mình để lại cả nước hấp và đầu tôm, cho vào nồi cháo đang nấu.

3. 3

   Bước 3

   Khi cháo sôi lần đầu, tắt bếp và chuyển sang chế độ giữ ấm (warm). Lấy đầu tôm ra, tách lấy hết thịt tôm, xé nhỏ rồi gạch ra. Bật lại nồi nấu thêm một lần nữa để cháo ngấm vị.

4. 4

   Bước 4

   Nếu muốn, vỏ tôm còn nguyên có thể cho vào nồi ninh tiếp để tăng hương vị, miễn là vỏ không bị vỡ vụn.

5. 5

   Bước 5

   Băm nhỏ hành khô, phi thơm trong chảo rồi cho thịt tôm đã xé vào xào nhanh, nêm thêm chút mắm để tăng độ đậm đà.

6. 6

   Bước 6

   Nêm cháo với hạt nêm và nước mắm cho vừa ăn, khuấy đều cho gia vị lan tỏa khắp bát cháo.

7. 7

   Bước 7

   Cho thịt tôm xào vào nồi, khuấy nhẹ hoặc múc cháo ra bát, rắc thêm một thìa thịt tôm lên trên và thưởng thức ngay khi còn nóng.