Cháo tôm bí đỏ rau ngót

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch tôm, bỏ đầu, lột vỏ rồi băm nhuyễn. Bí đỏ gọt vỏ, cắt khối vuông nhỏ. Rau bồ ngót rửa sạch, băm nhỏ.

2. 2

   Bước 2

   Cho gạo vào nồi, đổ 600 ml nước, bật bếp ở lửa vừa, nấu đến khi gạo chín mềm, tạo thành cháo nhuyễn.

3. 3

   Bước 3

   Thêm bí đỏ vào nồi cháo, tiếp tục nấu cho đến khi bí đỏ mềm và cháo ghiền lại.

4. 4

   Bước 4

   Khi tôm chín (khoảng 3‑4 phút), vớt ra, băm nhuyễn rồi cho vào nồi cháo cùng bí đỏ. Khuấy đều.

5. 5

   Bước 5

   Cho rau bồ ngót băm vào nồi, nêm nước mắm, khuấy nhẹ rồi tắt bếp. Thêm dầu gấc, khuấy nhanh để dầu ngấm đều và tạo màu hấp dẫn.

   
6. 6

   Bước 6

   Múc cháo ra bát, thưởng thức ngay khi còn nóng. Có thể rắc thêm tiêu hoặc hành lá tùy thích.