Chuẩn bị
30 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
420 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 bọc bánh tráng bò pía xốp mềm
- 1/2 chai tương cà
- 1/2 chai tương ớt
- vài cọng hành lá
- 1 quả trứng
Gia vị
- 3 quả ớt nhỏ (hoặc ớt bột)
- 1 thìa mắm
- 1 thìa bột ngọt
- 1 thìa đường
Bạn đang muốn thưởng thức một món cháo Hàn Quốc cay nồng, vừa nhanh gọn vừa đầy hương vị? Mình đã thử biến bánh tráng mềm thành nền tảng cho cháo Tokbokki và kết quả thật bất ngờ – thơm ngon, hấp dẫn. Công thức này chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và thời gian chuẩn bị ngắn gọn. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một bát cháo ấm áp, đậm đà vị cay ngay tại nhà nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ngâm bánh tráng bò pía trong nước 15 giây mỗi miếng, nhẹ nhàng lăn đều để bánh thấm nước. Sau khi ẩm, cắt bánh thành những miếng nhỏ khoảng 1‑2 cm để khi nấu sẽ nhanh chín và giữ độ giòn vừa phải.
- 2
Bước 2
Pha sốt cay: băm nhuyễn 3 quả ớt (hoặc dùng ớt bột) cùng hành lá, cho vào tô. Thêm 1/2 chai tương cà, 1/2 chai tương ớt, 1 thìa mắm, 1 thìa bột ngọt và 1 thìa đường, khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện.
- 3
Bước 3
Chiên trứng: đập 1 quả trứng vào chảo, chiên nhẹ cho đến khi chín tới độ mềm vừa, sau đó cắt thành sợi hoặc miếng vừa ăn. Nếu muốn, có thể thêm một chút tương ớt vào trứng để tăng độ cay.
- 4
Bước 4
Cho một ít dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi đổ sốt cay đã chuẩn bị, khuấy nhanh rồi thêm một ít nước lọc, đun sôi. Tiếp theo, cho bánh tráng đã cắt vào chảo, trộn đều cho bánh thấm nước sốt và chín mềm. Cuối cùng, thêm trứng chiên đã chuẩn bị vào, rắc hành lá lên trên và tắt bếp. Món cháo Tokbokki đã sẵn sàng để thưởng thức!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Gia Hân Êm
Dành khá nhiều sự chú ý cho năng suất cá nhân, nhưng cũng không bỏ qua những gì hay ho về chụp ảnh cơ bản. Hợp mấy câu chuyện rõ ý, không vòng vo quá nhiều.