Chuẩn bị
20 phút
Nấu
1 tiếng
Khẩu phần
3
Calo
210 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 25 g gạo
- 1 con chim (khoảng 150‑200 g thịt)
- 15 g su hào
- 15 g nấm hương
- Hành khô (tùy chọn, để tăng hương vị)
Gia vị
- Dầu ăn (dùng để xào)
Món cháo thơm lừng với thịt chim mềm mại, su hào ngọt thanh và nấm hương đậm đà, thích hợp cho bữa sáng hoặc bữa phụ nhẹ nhàng. Hãy cùng tôi thực hiện từng bước chi tiết để có một bát cháo ngon như nhà làm!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch gạo, sau đó cho 1 thìa gạo vào nồi cùng 4 thìa nước. Đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, đun trong khoảng 1 giờ cho đến khi gạo chín nhừ và thành cháo mịn.
- 2
Bước 2
Su hào gọt vỏ, cắt thành hạt lựu nhỏ. Khi cháo còn đang nấu, cho su hào vào nồi để chúng chín cùng cháo, giúp cháo ngấm vị ngọt tự nhiên của su hào.
- 3
Bước 3
Nấm hương ngâm trong nước ấm từ 30 phút tới 1 giờ, rửa sạch rồi băm nhỏ. Đun một ít dầu ăn trong chảo, cho hành khô (nếu dùng) phi thơm, sau đó xào nấm hương cho tới khi chín và có mùi thơm, để sang một bên.
- 4
Bước 4
Làm sạch chim, lọc lấy phần thịt, băm nhỏ. Xào thịt chim với nấm hương đã chuẩn bị ở bước trước cho tới khi thịt chín và thấm đều hương vị.
- 5
Bước 5
Khi cháo đã chín, múc ra bát, sau đó cho hỗn hợp thịt chim xào nấm lên trên. Khuấy nhẹ, nếm lại vị muối nếu cần, rồi thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.