Cháo thịt bò cải xoong

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình cho gạo (hoặc cơm nguội) vào nồi, rửa sạch nếu dùng gạo, sau đó đổ đủ nước, đậy nắp và bật lửa vừa. Nếu dùng cơm nguội, mình chỉ cần cho nửa nồi nước, cho cơm vào, đảo đều rồi đậy nắp, lửa vừa – cách này nhanh hơn nhiều.

2. 2

   Bước 2

   Trong lúc chờ cháo sôi, mình rửa sạch nạm bò rồi băm sơ (không cần băm nhuyễn). Cải xoong mình rửa sạch, nhặt lá và băm nhỏ để chuẩn bị cho bước tiếp theo.

3. 3

   Bước 3

   Khi cháo bắt đầu sôi, mình giảm lửa xuống mức nhỏ, để cháo hơi nở. Thêm cải xoong vào, khuấy đều rồi để nắp hơi mở cho đến khi cháo bông lên. Khi cháo đã đạt độ bông mong muốn, mình cho thịt bò băm vào, nêm một ít hạt nêm và một chút nước mắm cho vừa ăn. Khi tắt bếp, mình cho một ít dầu ăn vào nồi và khuấy đều để tăng hương vị.

4. 4

   Bước 4

   Món cháo đã sẵn sàng, múc ra bát và thưởng thức ngay khi còn nóng.