Chuẩn bị
10 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
2
Calo
285 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 100 g gạo tẻ
- 1 quả trứng bắc thảo
- 70 g thịt nạc bằm (xay)
- 1 lít nước lọc
- Hành khô (1-2 củ, băm nhuyễn)
- Hành lá (tùy khẩu vị)
Gia vị
- Nước mắm (1 muỗng canh)
- Muối (1/3 muỗng canh)
- Đường (1/2 muỗng canh)
- Hạt nêm (1/3 muỗng canh)
- Tiêu (tùy khẩu vị)
Mình thích bắt đầu ngày mới với một bát cháo ấm áp, thơm lừng hương thịt và trứng bắc thảo. Đầu tiên mình ướp thịt bằm với hành khô, nước mắm và một chút đường, rồi nấu gạo tẻ cho nở hoa. Khi gạo đã mềm, mình cho thịt ướp vào nấu nhanh, rồi thêm trứng cắt nhỏ để tạo độ béo ngậy. Cuối cùng mình rắc hành lá và tiêu lên trên, món cháo vừa ngon vừa bổ dưỡng, thích hợp cho bữa sáng hoặc bữa nhẹ. Hãy cùng mình thực hiện nhé, rất đơn giản và nhanh gọn!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi ướp thịt bằm với hành khô băm nhuyễn, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh đường và một chút tiêu. Đồng thời, tôi rửa sạch gạo tẻ, cho vào nồi cùng 1 lít nước, đun sôi rồi hạ lửa vừa nấu trong khoảng 20 phút cho gạo nở hoa. Trứng bắc thảo tôi cắt thành miếng nhỏ tùy thích.
- 2
Bước 2
Khi gạo đã nở hoa, tôi cho thịt đã ướp vào nấu thêm 3 phút, rồi nêm 1/3 muỗng canh muối và hạt nêm cho vừa ăn. Tiếp theo, tôi cho trứng bắc thảo vào và nấu thêm 5 phút cho thịt và trứng chín tới. Tắt bếp, rắc hành lá và tiêu lên trên, món cháo thơm ngon đã sẵn sàng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hà Anh Góc Phố
Mê mẩn mấy thứ liên quan tới hoạt động ngoài trời, thường giữ cách chia sẻ thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới du lịch nội địa.