Chuẩn bị
15 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
1
Calo
410 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Thịt heo bằm
- Bí đỏ
- Cà rốt
- Hành lá
Gia vị
- Nước mắm
- Hạt nêm
Mình rất thích khởi đầu ngày mới bằng một bát cháo nóng hổi, thơm lừng hương thịt bằm và vị ngọt nhẹ của bí đỏ, cà rốt. Công thức này mình đã tinh chỉnh để vừa nhanh gọn, vừa giữ được hương vị truyền thống của cháo Việt. Chỉ cần chuẩn bị một chút thời gian, bạn sẽ có ngay một bữa sáng hoặc bữa tối ấm áp cho cả gia đình. Các bước được sắp xếp hợp lý, dễ làm, phù hợp cho người bận rộn nhưng vẫn muốn ăn ngon và đầy đủ dinh dưỡng. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình ướp thịt bằm với hành tím băm nhỏ, một ít nước mắm và hạt nêm, để cho thấm trong khoảng 5‑10 phút. Đồng thời, mình gọt vỏ và cắt bí đỏ, cà rốt thành những miếng nhỏ vừa ăn để chúng nhanh chín khi hầm.
- 2
Bước 2
Cho cơm nguội vào nồi, đổ nước vừa đủ ngập cơm, rồi thả vào bí đỏ và cà rốt đã cắt. Đun sôi rồi hạ lửa, để cháo hầm nhẹ nhàng cho đến khi cơm mềm và nước sệt lại (khoảng 20‑25 phút).
- 3
Bước 3
Trong khi cháo đang hầm, mình xào nhanh thịt bằm đã ướp trên chảo cho tới khi chín và thơm. Khi cháo đã đạt độ sệt mong muốn, mình cho thịt xào vào nồi, khuấy đều, nêm thêm bột ngọt nếu muốn, rồi tắt bếp. Cuối cùng, rắc hành lá thái nhỏ lên trên để tăng hương vị và màu sắc.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.