Chuẩn bị
30 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
2
Calo
445 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 lon (≈250 ml) gạo nếp
- 1 lon (≈250 ml) gạo tẻ
- 200 g thịt heo xay
Gia vị
- 1 thìa cà phê dầu ăn (dùng để phi hành mỡ)
- 1 thìa cà phê nước mắm
- Tiêu bột, muối (tùy khẩu vị)
Bạn muốn có một bát cháo nóng hổi, thơm lừng vị thịt băm và chút cay nhẹ? Mình sẽ hướng dẫn cách nấu cháo thịt băm hơi cay siêu mềm, vừa ăn vừa ấm lòng. Nguyên liệu đơn giản, chỉ cần gạo nếp, gạo tẻ và thịt heo xay, còn lại là những gia vị quen thuộc trong bếp. Dùng nồi áp suất để tiết kiệm thời gian, cháo sẽ nhừ trong vòng 30 phút mà không mất vị ngon. Hãy cùng mình thực hiện nhé, chắc chắn bạn sẽ muốn ăn lại lần nữa!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch gạo nếp và gạo tẻ, để ráo nước rồi phơi khô. Khi đã khô, cho vào chảo xào nhẹ cho đến khi hạt gạo chuyển sang màu vàng nhạt, tạo hương thơm đặc trưng.
- 2
Bước 2
Xay vụn thịt heo xay, cho vào chảo cùng dầu ăn và phi hành mỡ, nêm một chút nước mắm và tiêu. Đảo nhanh cho tới khi thịt chín và dậy mùi thơm.
- 3
Bước 3
Cho gạo nếp và gạo tẻ đã xào vào nồi áp suất, đổ đủ nước (khoảng 1,5 lít) để ninh. Đậy nắp, nấu ở áp suất cao trong 30 phút cho cháo mềm nhừ. Mở nắp, cho thịt đã phi vào, đảo đều và ninh tiếp 5‑10 phút cho thịt thấm vị. Nêm lại muối, tiêu nếu cần, rồi tắt bếp. Múc ra bát, thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
4.2/5 (12 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Cháo thịt băm hơi cay)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Cháo thịt băm hơi cay)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Cháo thịt băm hơi cay)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Cháo thịt băm hơi cay)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Cháo thịt băm hơi cay)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Cháo thịt băm hơi cay)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.