Chuẩn bị
10 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
4
Calo
120 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 100 g gạo
- 100 g thịt nạc bằm
- 1 cây (khoảng 100 g) đậu hũ trứng
- 1 quả cà chua
- 2 củ hành khô băm nhuyễn
- Hành lá (tùy chọn, cắt nhỏ)
Gia vị
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh hạt nêm
- Tiêu bột
- Dầu ăn
Món cháo nhẹ nhàng, thơm ngon thích hợp cho người ốm và trẻ em đang trong giai đoạn ăn dặm. Gạo nấu mềm, thịt bằm ngọt thanh, đậu hũ và cà chua bổ sung dinh dưỡng, giúp bù đắp năng lượng nhanh chóng. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự tin làm món cháo này ngay tại nhà. Đừng quên điều chỉnh gia vị cho phù hợp với khẩu vị của cả gia đình nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình ướp thịt bằm với 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh hạt nêm, 2 củ hành khô băm nhuyễn và một chút tiêu. Cà chua và đậu hũ mình cắt nhỏ – nếu làm cho trẻ ăn dặm thì cắt thật mịn. Gạo rửa sạch, cho vào nồi với 1,2‑1,5 lít nước, đun ở lửa nhỏ trong khoảng 20 phút cho gạo nở và cháo sệt lại. Khi gạo đã chín, mình phi thơm hành rồi lần lượt xào thịt, cà chua và đậu hũ cho đến khi chín tới.
- 2
Bước 2
Khi cháo đã đạt độ đặc vừa ý (không quá loãng), mình cho hỗn hợp thịt đã xào vào nồi. Nêm lại gia vị cho vừa miệng – nếu nấu cho trẻ em thì nên giảm bớt mặn. Đun sôi thêm 3‑5 phút, tắt bếp, rắc tiêu và hành lá cắt nhỏ lên trên. Món cháo đã sẵn sàng, măm măm và thơm ngon!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tâm An Võ
Dành khá nhiều sự chú ý cho năng suất cá nhân, thỉnh thoảng cũng đào sâu thêm mảng chụp ảnh cơ bản. Càng dễ hiểu thì càng muốn đọc tiếp.