Chuẩn bị
12 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
1
Calo
380 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 nắm gạo
- 2 bát nước (tùy độ đặc muốn)
- Thịt nạc băm nhỏ
- 1/2 củ cà rốt, băm nhỏ
- Hành tím, băm nhỏ
- 2 cây nấm hương, cắt lát
Gia vị
- Nước mắm
- Bột canh
- Muối
- Tiêu xay
Món cháo thịt bằm cà rốt này là lựa chọn lý tưởng cho bữa sáng ấm áp hoặc khi trời mưa. Với gạo mềm nhừ, thịt băm thơm lừng và cà rốt ngọt nhẹ, mỗi bát cháo đều mang hương vị truyền thống Việt Nam. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự tay nấu ngay tại nhà, dù chỉ có nồi cơm điện. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, bạn sẽ có một bát cháo đầy dinh dưỡng, đủ để khởi động một ngày mới. Hãy cùng tôi thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cho gạo và nước vào nồi cơm điện, bật chế độ nấu cháo. Tôi thích dùng nồi cơm điện vì không phải canh liên tục, cháo sẽ mềm mịn. Lượng nước có thể điều chỉnh tùy khẩu vị, nhưng không nên quá nhiều vì khi sôi sẽ trào. Khi cháo gần chín, có thể thêm nước nếu cần.
- 2
Bước 2
Trong khi cháo đang nấu, tôi phi hành tím cho thơm, rồi cho thịt băm vào xào nhanh, nêm một chút muối và 1 muỗng cà phê nước mắm.
- 3
Bước 3
Sau khoảng 10 phút, khi cháo sôi lên, tôi mở nắp, cho thịt đã xào, cà rốt băm nhỏ và nấm hương (có thể để nguyên cây hoặc cắt lát) vào nồi.
- 4
Bước 4
Tiếp tục nấu thêm 10 phút cho cháo hấp thụ hương vị, khuấy đều và nêm lại gia vị nếu cần. Nếu cháo quá đặc, có thể thêm ít nước.
- 5
Bước 5
Khi hạt gạo đã nở bung và cháo mềm mịn, tắt bếp, để nồi trong khoảng 10 phút để cháo ngấm đều. Cuối cùng, tôi cho thêm 1 muỗng cà phê nước mắm để tăng hương thơm, rắc một ít tiêu xay lên trên và thưởng thức. Đặc biệt, bát cháo này còn tuyệt vời khi trời mưa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Cao Gia An
Hay để ý mấy chủ đề quanh du lịch nội địa, nói chuyện thiên về sự thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường và lâu lâu lại tò mò với các nội dung về ẩm thực địa phương. Thích kiểu thông tin có thể áp dụng được ngay.