Chuẩn bị
25 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
3
Calo
210 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 chén gạo thơm
- 200 g thịt băm
- 1 củ cà rốt (cắt nhỏ)
- 1 tép tỏi (băm nhuyễn)
- 1 củ hành tím (băm nhuyễn)
- 200 g giá đỗ
- 1 nắm hành lá (cắt nhỏ)
- 1 khúc gừng nhỏ (thái sợi nhuyễn)
Gia vị
- Bột nêm gà
- 2 viên súp gà
- Muối, tiêu, đường
- Nước mắm
- Dầu ăn
Mình thường chỉ nấu cháo khi cảm thấy yếu ớt, nhưng hôm nay con bé lại muốn ăn nên mình quyết định làm cháo thịt bằm cà rốt cho cả nhà. Món cháo này vừa mềm mịn, vừa thơm ngon nhờ thịt bằm được ướp gia vị và gừng, hành lá. Thêm vào đó, cà rốt và giá đỗ mang lại vị ngọt tự nhiên và độ giòn nhẹ, rất thích hợp cho bữa sáng hay bữa ăn nhẹ. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một bát cháo ấm áp, đầy dinh dưỡng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình ướp thịt bằm với một chút nước mắm, bột nêm gà và tiêu cho thấm. Sau đó, phi hành tím và tỏi với dầu ăn cho thơm, cho thịt băm vào xào nhanh, thêm một ít nước để thịt ngấm vị. Tiếp theo, mình cho gạo đã vo sạch vào xào chung cho đến khi hạt gạo săn lại.
- 2
Bước 2
Mình đổ nước vào nồi đủ ba tô, đun sôi, hớt bọt rồi hạ lửa nhỏ, đậy nắp hầm trong khoảng 30 phút cùng 2 viên súp gà để cháo ngấm hương vị.
- 3
Bước 3
Sau khi hầm khoảng 10 phút, mình cho cà rốt cắt nhỏ vào nồi, tiếp tục hầm chung cho đến khi cháo mềm và cà rốt chín tới.
- 4
Bước 4
Khi cháo đã nở mềm, mình nêm lại muối, tiêu, đường và nước mắm cho vừa ăn. Rắc lên bát giá đỗ đã chuẩn bị sẵn, rồi thêm gừng thái sợi, hành lá và một chút tiêu. Nếu thích cay, có thể cho ớt tươi vào. Độ nóng của cháo sẽ làm giá đỗ chín nhanh, tạo cảm giác tươi giòn ngay khi ăn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Trịnh Minh Anh
Hay lướt xem trải nghiệm về thói quen lành mạnh, thích giữ nhịp trò chuyện thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường và đôi lúc lại tìm cảm hứng từ công nghệ tiện ích.