Cháo thịt bằm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Cho cơm nguội vào nồi áp suất, đổ nước vừa đủ để ngập cơm, đậy nắp và nấu ở lửa mạnh cho tới khi cháo mềm nhừ.

   
2. 2

   Bước 2

   Trong khi chờ cháo, băm thịt nạc, ướp với hành bột, bột nêm, tiêu và một chút muối, trộn đều để thịt thấm gia vị.

   
3. 3

   Bước 3

   Đun một nồi nước sôi, cho thịt băm vào nấu như súp, hớt bọt để nước trong, nấu tới khi thịt chín mềm.

   
4. 4

   Bước 4

   Khi cháo đã chín, múc phần cháo đặc ra bát, sau đó cho vào nồi nước súp thịt, khuấy nhẹ cho hòa quyện. Nêm lại với bột nêm, tiêu và hành lá cho vừa ăn.

5. 5

   Bước 5

   Múc cháo ra tô, rắc ngò và hành lá còn lại lên trên để tăng hương thơm. Thưởng thức ngay khi còn nóng.