Chuẩn bị
15 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
1
Calo
600 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 10 con tôm đã tách vỏ, rửa sạch
- 3 củ khoai từ đã sơ chế, đập dập vừa
- 1 cúp yến mạch (loại cán vỡ)
- Bột ngưu báng (để tăng độ sệt)
Gia vị
- Rau thơm (ngò gai, húng quế)
- Dầu mè
- 1 ít tiêu xay
- 1 ít tỏi băm
Mình vừa thử làm món cháo súp keto với khoai từ và tôm, và kết quả thật bất ngờ: vị ngọt nhẹ của khoai, độ sệt mịn của yến mạch, cùng hương thơm của tỏi và dầu mè. Khi ăn, cháo tan trong miệng, vừa ấm vừa đầy dinh dưỡng, phù hợp cho bữa sáng hoặc bữa tối nhẹ. Món này không chỉ ngon mà còn dễ làm, chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có ngay một bát cháo súp ấm áp, đầy hương vị nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình đun một ít dầu mè trong chảo, cho tỏi băm vào phi thơm. Khi tỏi bắt đầu vàng, mình cho tôm vào xào nhanh cho đến khi tôm săn lại, rồi rưới một chút nước tương và đổ khoảng 180 ml nước. Đun sôi nhẹ trong khoảng 10 phút để tôm thấm vị.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình cho khoai từ đã đập dập vào nồi khi nước gần sôi. Đun tiếp khoảng 15‑20 phút cho khoai chín tới, khi thấy nước trong và khoai bắt đầu đục là đã đủ.
- 3
Bước 3
Khi nước sôi lại, mình vớt bọt để bề mặt sạch sẽ, sau đó cho yến mạch cán vỡ vào khuấy đều và tắt bếp. Đậy nắp để yến mạch nở trong 5 phút, rồi thêm rau thơm và một ít tiêu xay, trộn đều. Món cháo súp đã sẵn sàng, mình thưởng thức ngay khi còn ấm!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Bùi Minh Quang
Gần đây đang tìm hiểu sâu hơn về ẩm thực địa phương, hay kể lại cảm nhận theo kiểu điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua mẹo mua sắm.