Chuẩn bị
30 phút
Nấu
2 tiếng
Khẩu phần
4
Calo
420 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Gạo tẻ (ngâm 4‑5 giờ, sau đó giã dối cho vỡ hạt)
- Sườn non (1 khay, loại deli)
- Sụn heo (1 khay, loại deli)
Gia vị
- Cơm hạt nêm 1 thìa
- Bột canh iot 2/3 thìa
Mình vừa khám phá công thức cháo sườn sụn siêu đơn giản mà lại đậm đà, khiến cả gia đình không thể chối từ. Gạo tẻ ngâm mềm, sườn non và sụn thơm ngọt, nấu trong nồi ủ tạo độ ngậy tuyệt hảo. Chỉ cần chuẩn bị nhanh, để nồi ủ 1,5‑2 giờ là có ngay bát cháo nóng hổi, ăn kèm tiêu, ớt bột hay giấm tỏi tùy sở thích. Thử làm ngay để cảm nhận hương vị truyền thống trong từng muỗng cháo!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Sau khi ngâm gạo tẻ 4‑5 giờ, vắt ráo và giã dối nhẹ để hạt gạo nở ra. Rửa sạch sườn non và sụn, bỏ bọt và nước thừa. Đặt gạo, sườn và sụn vào nồi, thêm nước lọc vừa đủ ngập nguyên liệu.
- 2
Bước 2
Đun sôi hỗn hợp trên bếp khoảng 2 phút, sau đó tắt bếp và cho nồi vào nồi ủ (hoặc bình giữ nhiệt) để hầm 1,5‑2 giờ mà không thêm bất kỳ gia vị nào. Khi thời gian hầm xong, mở nồi lên, bật lửa nhỏ, cho 1 thìa cơm hạt nêm và 2/3 thìa bột canh iot vào, khuấy đều và nấu thêm 5‑7 phút cho gia vị thấm đều. Thưởng thức cháo nóng kèm tiêu, ớt bột hoặc giấm tỏi tùy khẩu vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.