Chuẩn bị
15 phút
Nấu
1 tiếng 30 phút
Khẩu phần
2
Calo
490 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 nắm gạo tẻ
- 1 nắm gạo nếp
- 1 lít nước
- 200 gr sườn non
- 1 nắm ngải cứu
Gia vị
- muối
- nước mắm
- tiêu xay
Mình thường dùng nồi cơm điện để làm cháo, vì nó tiện lợi và giữ được hương vị thơm ngon của sườn. Lần này mình thử kết hợp sườn non mềm mại với ngải cứu bổ dưỡng, tạo nên một bát cháo ấm lòng. Các nguyên liệu chỉ cần chuẩn bị nhanh, rồi để nồi nấu tự động trong khoảng 1h30 là xong. Khi cháo đã sánh, mình cho ngải cứu vào, rắc tiêu xay và thưởng thức ngay khi còn nóng. Đó là bữa ăn nhẹ, đầy năng lượng, thích hợp cho bữa sáng hoặc bữa tối mùa lạnh.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch sườn non, rồi cho vào nồi cùng với hành tím băm, một chút muối, gạo tẻ, gạo nếp và 1 lít nước.
- 2
Bước 2
Bật chế độ "cháo‑súp" (porridge) trên nồi cơm điện và để nấu trong khoảng 1 giờ 30 phút cho cháo sệt và sườn chín mềm.
- 3
Bước 3
Khi cháo đã sẵn sàng, cho ngải cứu vào trộn nhẹ, rắc tiêu xay và nêm thêm nước mắm, muối cho vừa ăn. Đổ ra bát và thưởng thức ngay.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.