Chuẩn bị
20 phút
Nấu
1 tiếng 20 phút
Khẩu phần
5
Calo
270 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 400 g sườn non
- 1 củ khoai tây (khoảng 150 g)
- 1 củ cà rốt nhỏ (khoảng 50 g)
- 5 trái đậu cô ve (tùy thích)
- 50 g gạo
Gia vị
- Muối hạt
- Mắm cá (tùy khẩu vị)
Mình rất thích món cháo ấm áp, bổ dưỡng cho cả gia đình, đặc biệt là khi có sườn non thơm béo và những củ khoai tây, cà rốt ngọt ngào. Món này vừa dễ làm, vừa cung cấp đầy đủ protein và vitamin cho bé và người lớn. Chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu đơn giản, mình sẽ hướng dẫn từng bước chi tiết để cháo chín nhừ, thơm lừng. Khi ăn kèm với chén mắm ớt chua cay, hương vị sẽ càng thêm phần hấp dẫn. Hãy cùng mình tạo nên bữa sáng hoặc bữa tối ấm cúng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch sườn non, ngâm gạo trong nước 15‑20 phút rồi rửa lại cho sạch. Đun sôi một nồi nước, cho sườn và gạo vào, hớt bọt để nước trong. Đun khoảng 15 phút, sau đó cho khoai tây và cà rốt đã cắt hạt lựu vào nồi, tiếp tục nấu cho tới khi rau củ mềm.
- 2
Bước 2
Sau khi các nguyên liệu đã vào nồi, mình hạ lửa nhỏ và hầm cháo trong khoảng 1 giờ. Lưu ý khuấy nhẹ mỗi 15‑20 phút để tránh cháo dính đáy nồi.
- 3
Bước 3
Khi cháo đã chín mềm, mình cho đậu cô ve cắt khúc nhỏ vào, nêm muối và một ít mắm cá (nếu thích) cho vừa ăn. Khuấy đều và nấu thêm 5‑10 phút để hương vị thấm đều.
- 4
Bước 4
Mình múc cháo ra bát, kèm theo chén mắm ớt chua cay để chấm sườn. Thưởng thức ngay khi còn ấm, cháo sẽ mang lại cảm giác ấm lòng cho cả nhà!
Đánh giá công thức
4.7/5 (7 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Cháo Sườn Khoai Tây Cà Rốt)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Cháo Sườn Khoai Tây Cà Rốt)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Cháo Sườn Khoai Tây Cà Rốt)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Cháo Sườn Khoai Tây Cà Rốt)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Cháo Sườn Khoai Tây Cà Rốt)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Cháo Sườn Khoai Tây Cà Rốt)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.