Chuẩn bị
15 phút
Nấu
1 tiếng
Khẩu phần
1
Calo
960 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Gạo
- Sườn non
- Hạt sen
- Đậu xanh
Gia vị
- muối
- tiêu
- hành lá
- chanh
Mưa rơi bên ngoài, mình sẽ làm một bát cháo sườn heo hạt sen ấm lòng. Đầu tiên mình rửa sạch và luộc sơ sườn để loại bỏ bọt và mùi hôi, rồi rửa lại bằng nước lạnh có chút muối và chanh. Tiếp theo cho gạo, hạt sen, đậu xanh và sườn vào nồi, thêm nước và ninh liu riu cho đến khi mọi thứ mềm mịn. Cuối cùng nêm nếm gia vị vừa ăn, múc ra bát và thưởng thức khi còn nóng. Đơn giản, nhanh gọn và đầy ắp hương vị truyền thống Việt Nam.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch tất cả nguyên liệu. Luộc sơ sườn trong nước sôi khoảng 5 phút để loại bỏ bọt và mùi hôi, sau đó rửa lại sườn bằng nước lạnh có chút muối và chanh cho sạch sẽ.
- 2
Bước 2
Cho gạo, hạt sen, đậu xanh và sườn đã rửa sạch vào nồi, đổ khoảng 2 lít nước, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ. Ninh liu riu trong khoảng 60 phút cho gạo tan chín, hạt sen và đậu xanh mềm, cháo đặc và thơm.
- 3
Bước 3
Nêm nếm gia vị muối, tiêu và hành lá cho vừa ăn, khuấy nhẹ rồi tắt bếp. Múc cháo ra bát, thưởng thức khi còn nóng để cảm nhận hương vị ấm áp của món cháo sườn heo hạt sen.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.