Cháo sườn cho bé

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch tất cả nguyên liệu. Gọt vỏ khoai tây và cà rốt, rồi cắt thành hạt lựu để cháo có màu sắc bắt mắt.

   
2. 2

   Bước 2

   Băm nhỏ tỏi khô và hành tím, sau đó phi thơm với một ít dầu ăn. Đặt một nửa hỗn hợp đã phi thơm vào lọ đậy kín để dùng khi hâm lại sáng hôm sau.

   
3. 3

   Bước 3

   Cho phần tỏi, hành còn lại vào nồi, cho sườn non vào, rắc 2 muỗng cà phê hạt nêm, rồi xào trên lửa lớn cho thịt săn lại và dậy mùi thơm.

   
4. 4

   Bước 4

   Thêm nước vào nồi, đun sôi rồi cho 1 chén gạo đã vo vào, nấu trong 12 phút, vớt bọt thường xuyên. Khi nước sôi lại, cho khoai tây và cà rốt vào, đun tới khi sôi trở lại, giảm lửa và không đậy nắp.

   
5. 5

   Bước 5

   Tiếp tục nấu khoảng 12 phút, nêm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp. Đậy kín nồi, để cháo nguội hẳn rồi cho vào tủ lạnh để giữ độ ngon cho bữa sáng hôm sau.

   
6. 6

   Bước 6

   Sáng hôm sau, cho thêm 1 chén nước vào nồi, hâm nóng lại. Khi cháo còn nóng, cho 1 muỗng cà phê dầu ô liu, trộn đều, rồi rắc hành phi, tỏi phi và hành lá lên trên.

   
7. 7

   Bước 7

   Thưởng thức ngay một bữa sáng gọn nhẹ, dễ ăn và đủ chất dinh dưỡng cho cả nhà.