Chuẩn bị
15 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
4
Calo
600 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g gạo
- 100 g nếp
- 6 cục sườn non (khoảng 600 g)
- 100 g thị nạc dăm
- 200 g bí đỏ
Gia vị
- nước mắm
- tiêu
- đường
- muối
Mình sẽ chia sẻ cách làm cháo sườn bí đỏ mềm mịn, thơm ngon, thích hợp cho bữa sáng hay bữa tối ấm áp. Đầu tiên mình chuẩn bị gạo, nếp và sườn, rồi cùng nấu chung cho đến khi gạo nở và bí đỏ chín mềm. Tiếp đến mình xay nhuyễn thị nạc dăm, ướp gia vị và cho vào nồi để tạo độ béo ngậy cho cháo. Khi sườn đã mềm, mình tách ra, xay hỗn hợp cháo cho mịn, nêm nếm lại và thưởng thức ngay khi còn nóng. Công thức đơn giản, nguyên liệu quen thuộc, phù hợp cho cả gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch gạo và nếp, cho vào nồi, đổ nước đủ ngập và đun sôi. Trong khi chờ, mình rửa sạch sườn non, chần qua nước sôi để loại bỏ bọt, rồi cho sườn vào nồi cùng cháo. Khi gạo bắt đầu nở, mình thêm bí đỏ đã cắt miếng vừa ăn, nấu cho đến khi bí đỏ mềm.
- 2
Bước 2
Trong lúc chờ sườn mềm, mình xay nhuyễn thị nạc dăm, ướp với một ít nước mắm, tiêu, đường và trộn đều. Khi sườn đã mềm, mình cho thịt bằm vào nồi, đảo nhanh cho chín tới. Lấy sườn ra để riêng, sau đó dùng máy xay sinh tố xay hỗn hợp cháo cho mịn, đổ lại nồi, đun sôi lại, nêm nếm vừa ăn và thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.