Chuẩn bị
20 phút
Nấu
1 tiếng 20 phút
Khẩu phần
15
Calo
190 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 gr sườn non
- 500 gr xương
- 1/4 chén gạo nếp
- 2 chén gạo tẻ
Gia vị
- Gia vị
Mình sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu cháo sườn thơm ngon, đậm đà vị thịt và hương gạo. Đầu tiên mình sẽ hầm sườn cho tới khi thịt mềm, rồi sẽ chuẩn bị gạo xay mịn để cháo nhanh chín. Khi gạo đã sệt, mình sẽ hòa quyện phần nước hầm sườn vào, nêm nếm lại cho vừa miệng. Món cháo này thích hợp cho bữa sáng hay bữa tối ấm áp, vừa bổ dưỡng vừa dễ làm. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch sườn non, cho vào nồi, trụng qua nước sôi để loại bỏ bọt và mùi hôi. Sau đó cho hành tây, một ít gừng và một chút muối đường vào, đun lửa nhỏ hầm trong khoảng 1 giờ mà không mở nắp, để thịt sườn mềm và nước hầm ngọt thơm.
- 2
Bước 2
Gạo tẻ và gạo nếp mình rửa sạch rồi ngâm qua đêm. Sáng mai rửa lại, cho vào máy xay và xay nhuyễn. Đổ hỗn hợp gạo xay vào nồi, thêm một ít nước bắc lên bếp, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sệt lại. Vì gạo đã được xay nên cháo nhanh chín, sau đó mình đổ thêm một ít nước hầm sườn vào, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn và khuấy đều trước khi tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
An Nhiên Êm
Quan tâm khá nhiều đến công nghệ tiện ích, hay trao đổi theo phong cách điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua quản lý tài chính cá nhân.