Chuẩn bị
15 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
1
Calo
950 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 bó rau ngót
- 1 miếng thịt nạc (khoảng 100 g)
- 1 miếng chân giò (khoảng 100 g)
- 1 nắm đậu xanh
- 1/2 lon gạo
- 1/4 lon nếp
Gia vị
- Muối
- Hạt nêm
- Mì chính
- Nghệ
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm cháo rau ngót thịt bằm thơm ngon, mềm mịn ngay tại nhà. Đầu tiên chuẩn bị nguyên liệu, rửa sạch gạo, nếp và đậu xanh rồi ninh cùng chân giò. Tiếp đến, băm nhỏ thịt nạc, ướp gia vị và xào nhanh cho tới khi săn lại. Khi cháo đã sôi, cho rau ngót vào nấu thêm vài phút, nêm nếm vừa ăn và cuối cùng rưới thịt xào lên trên. Món cháo này vừa ấm bụng, vừa đầy dinh dưỡng, rất thích hợp cho bữa sáng hay bữa phụ.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình rửa sạch gạo, nếp và đậu xanh rồi cho vào nồi. Thêm chân giò vào, đun lửa nhỏ và để ninh trong khoảng 20 phút. Trong lúc chờ, mình cắt nhỏ rau ngót để chuẩn bị cho bước sau.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình băm nhỏ thịt nạc, ướp với một chút muối, bột ngọt và nghệ. Đun chảo trên lửa nhỏ, xào thịt cho đến khi săn lại, rồi thêm một ít nước và nấu cho tới khi hỗn hợp sệt lại. Khi thịt đã chín, mình tắt bếp và để sang bên.
- 3
Bước 3
Sau khi ninh cháo 20 phút, mình mở nồi ra, cho rau ngót đã cắt nhỏ vào và đun lửa nhỏ thêm 10 phút. Nêm muối, hạt nêm và mì chính cho vừa ăn, rồi tắt bếp. Múc cháo ra tô, rưới thịt băm đã xào lên trên và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Yến Nhi Cuối Tuần
Hay để ý mấy chủ đề quanh thời trang ứng dụng, nói chuyện thiên về sự thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường và lâu lâu lại tò mò với các nội dung về năng suất cá nhân. Thích kiểu thông tin có thể áp dụng được ngay.