Cháo Quinoa Gà Nấm Đông Cô

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình ngâm quinoa trong nước khoảng 4 tiếng cho nảy mầm. Khi nước đã ngấm, để ráo và sẵn sàng cho bước nấu.

2. 2

   Bước 2

   Cho gạo, quinoa đã ngâm và đùi gà vào nồi. Nếu có nồi nấu chậm, mình bật chế độ nấu chậm để cháo thơm, gà mềm và nước dùng ngọt tự nhiên.

3. 3

   Bước 3

   Khi gà chín, mình vớt ra, lọc lấy thịt, xé nhỏ vừa ăn. Xương gà để lại trong nồi cháo, tiếp tục đun cho nước ngọt hơn.

4. 4

   Bước 4

   Đặt chảo lên bếp, cho một ít dầu, phi thơm hành khô. Vớt hành ra, dùng dầu này xào nhanh nấm đông cô (đã ngâm nước muối và thái lát) rồi cho thịt gà xé vào xào sơ.

5. 5

   Bước 5

   Khi nồi cháo đã mềm nhừ, mình cho hỗn hợp nấm, hành và gà đã xào vào nồi, khuấy đều. Nêm gia vị vừa ăn, nếm lại cho vừa vị.

6. 6

   Bước 6

   Múc cháo ra tô, rắc hành lá và hành khô còn lại lên trên. Thêm một chút hương thơm, rồi thưởng thức ngay – bé sẽ ăn hết nửa tô mà không biết!