Chuẩn bị
15 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
2
Calo
210 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 phần gạo tẻ
- 1 phần gạo nếp (tùy thích, không bắt buộc)
- 30 g tảo xoắn khô
- 50 g nấm linh chi tươi
Gia vị
- Muối, hạt nêm
- 1 muỗng cà phê dầu mè thơm
- Hạt tiêu, rau thì là (hoặc rau răm)
Mùa ốm mình thường muốn ăn cháo nhẹ nhàng nhưng vẫn đủ dinh dưỡng, nên đã sáng tạo ra món cháo nấm tảo xoắn này. Với gạo tẻ mềm mịn, nấm linh chi tươi thơm ngon và tảo xoắn giàu khoáng chất, mỗi bát cháo đều mang lại cảm giác ấm áp, thanh vị. Cách chế biến đơn giản, không cần nhiều công đoạn, phù hợp cho những ngày bận rộn hay khi muốn ăn nhẹ. Bạn chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu, xào nhanh nấm và tảo, rồi để nồi hầm cho đến khi cháo chín mềm. Thưởng thức ngay khi còn nóng, rắc thêm rau thì là và tiêu để tăng hương vị.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch gạo, cho vào nồi và hầm cho đến khi gạo mềm nhừ.
- 2
Bước 2
Xào nấm với một chút dầu mè, hạt nêm và tiêu cho đến khi nấm săn lại, rồi cho vào nồi cháo để hầm chung.
- 3
Bước 3
Ngâm tảo xoắn cho mềm, rửa sạch nhiều lần, vắt khô và cắt thành khúc khoảng 2 cm. Xào tảo nhanh với hạt nêm, tiêu, ớt và dầu mè cho tới khi hơi khô.
- 4
Bước 4
Múc cháo ra bát, rắc tảo lên trên, thêm rau thì là và tiêu nếu muốn. Hoặc có thể cho tảo vào nồi, đun sôi nhanh rồi tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.