Cháo Nấm Mực Lá

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch tất cả nguyên liệu. Đun nồi cháo với 1 chén gạo và nước, nấu cho đến khi cháo chín mềm (khoảng 45 phút). Trong khi đó, làm nóng chảo, phi tỏi cho thơm.

   
2. 2

   Bước 2

   Cho nấm rơm vào chảo, xào nhanh với một chút muối cho nấm chín tới và giữ độ giòn.

   
3. 3

   Bước 3

   Thêm mực lá vào chảo, tiếp tục xào nhanh cho đến khi mực chín và săn lại.

   
4. 4

   Bước 4

   Đổ hỗn hợp nấm và mực đã xào vào nồi cháo đang sôi, khuấy đều, nêm nếm muối và tiêu cho vừa khẩu vị, đun sôi lại trong vài phút.

   
5. 5

   Bước 5

   Cắt nhỏ hành ngò, cắt sợi gừng để chuẩn bị cho việc trang trí.

   
6. 6

   Bước 6

   Múc cháo ra tô, rắc hành ngò, gừng sợi và một ít tiêu lên trên. Nếu thích, thêm một muỗng cà phê hành phi để tăng hương thơm.