Chuẩn bị
15 phút
Nấu
1 tiếng 10 phút
Khẩu phần
1
Calo
200 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Gạo tẻ
- Nấm hầu thủ loại đã sơ chế
- Rau tía tô
Gia vị
- Nước mắm chay
- Muối
- Hạt nêm
- Dầu ăn
Mình rất thích khởi đầu ngày mới bằng một bát cháo nấm hầu thủ ấm áp, vừa bổ dưỡng vừa dễ làm. Đầu tiên mình rửa sạch gạo và để nó nấu chậm trong nồi cho đến khi cháo sánh mịn. Trong lúc đó, mình cắt nhỏ nấm hầu thủ rồi xào nhanh với chút dầu ăn và hạt tiêu để giữ nguyên hương vị tự nhiên. Khi cháo đã gần chín, mình cho nấm vào nấu cùng vài phút, nêm nếm vừa miệng và rắc rau tía tô tươi lên trên. Món cháo này vừa nhẹ vừa đầy đủ dinh dưỡng, thích hợp cho bữa sáng hoặc bữa tối nhẹ nhàng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch gạo tẻ rồi cho vào nồi, đổ đủ nước (khoảng 1 phần gạo : 8 phần nước). Đun sôi rồi hạ lửa, hầm cháo trong khoảng 60 phút cho đến khi hỗn hợp sánh mịn. Khi cháo đã đạt độ sánh mong muốn, thêm một ít muối và một thìa dầu ăn để tăng hương vị.
- 2
Bước 2
Trong khi cháo đang hầm, cắt nhỏ nấm hầu thủ đã sơ chế. Đun nóng chảo với một ít dầu ăn, cho nấm vào xào nhanh khoảng 3‑4 phút, thêm hạt tiêu và một chút muối cho thơm.
- 3
Bước 3
Khi cháo đã sẵn sàng, đun sôi lại rồi cho nấm xào vào nồi cháo, nấu thêm 5 phút để nấm thấm vị. Nêm nếm lại với nước mắm chay, hạt nêm và muối cho vừa ăn. Cuối cùng, rắc rau tía tô đã rửa sạch lên trên và tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.