Chuẩn bị
10 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
350 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 phần gạo tẻ
- 1 phần gạo nếp (tùy chọn, có thể thay bằng gạo tẻ)
- 1 ít bí đỏ, cắt khối nhỏ
- Nấm hầu thủ đã sơ chế, cắt nhỏ
Gia vị
- Nước mắm chay
- Hạt nêm
- Muối
- Rau nêm (tía tô hoặc rau mùi ta)
Mình sẽ chia sẻ một món cháo đơn giản nhưng cực kỳ bổ dưỡng nhờ nấm hầu thủ – loại nấm dược liệu tốt cho hệ tiêu hoá và thần kinh. Với chút bí đỏ ngọt tự nhiên, cháo sẽ có vị béo ngậy, sánh mịn mà không tốn quá nhiều thời gian. Công thức này phù hợp cho 2 người, thích ăn mềm hay muốn giữ độ săn của nấm đều được. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một bát cháo ấm áp, đầy dinh dưỡng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mở nồi, cho gạo tẻ, gạo nếp (nếu dùng) và bí đỏ vào, thêm nước vừa đủ (khoảng 4‑5 ly). Đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, hầm cho đến khi gạo và bí đỏ chín mềm, cháo sánh mịn – khoảng 15‑20 phút.
- 2
Bước 2
Trong khi cháo đang nấu, mình xào nhanh nấm hầu thủ trên chảo với một chút dầu, đảo đều cho nấm săn lại. Nếu bạn thích nấm mềm hơn, có thể bỏ nấm thẳng vào cháo khi cháo đã gần chín.
- 3
Bước 3
Khi cháo đã đạt độ nhừ mong muốn, cho nấm đã xào vào nồi, nấu chung thêm 5‑7 phút. Nêm nước mắm chay, hạt nêm, muối vừa ăn, khuấy đều. Tắt bếp, múc cháo ra tô, rắc rau nêm (tía tô hoặc rau mùi) lên trên và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.