Chuẩn bị
15 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
4
Calo
160 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 150 g nấm đùi gà
- 100 g nấm hương
- 1 củ cà rốt
- 1 quả mướp hương vừa
- 1 ít hành lá và ngò rí
- 2 củ hành khô
- 1 củ tỏi
- 150 g gạo (nhúm gạo)
Món cháo nấm thơm ngon này vừa giữ được vị tươi ngon của nấm đùi gà, nấm hương, vừa có màu sắc bắt mắt từ cà rốt và mướp hương. Tôi sẽ hướng dẫn từng bước một cách chi tiết, từ việc sơ chế nguyên liệu tới khi cháo chín mềm, thơm phức. Bạn chỉ cần một chút thời gian chuẩn bị và 30 phút nấu nướng là có ngay một bát cháo ấm áp, thích hợp cho bữa sáng hoặc bữa tối nhẹ. Dù ăn chay hay ăn mặn, món cháo này đều đáp ứng được khẩu vị của mọi người trong gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Sơ chế: Rửa sạch nấm đùi gà, nấm hương, cà rốt, mướp hương, hành khô, tỏi và hành lá. Vo gạo sạch rồi để ráo nước.
- 2
Bước 2
Cho gạo vào chảo khô, rang nhẹ cho gạo hơi vàng và ráo. Sau đó chuyển gạo sang nồi nước để nấu cháo. Trong khi chờ, băm nhỏ các nguyên liệu đã rửa sẵn.
- 3
Bước 3
Đun dầu trong chảo lớn, cho nấm vào xào sơ, nêm một chút bột nêm. Thêm cà rốt và mướp hương vào xào chung cho tới khi chín tới. Khi cháo sôi, cho hỗn hợp nấm‑cà rốt‑mướp vào nồi, hầm thêm 10‑15 phút cho cháo ngấm vị, rồi nêm nếm cho vừa miệng.
- 4
Bước 4
Múc cháo ra tô, rắc hành lá, ngò rí và một chút tiêu nếu muốn. Ăn ngay khi còn nóng để cảm nhận hương vị thơm ngon nhất.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Yến Nhi Cuối Tuần
Hay để ý mấy chủ đề quanh thời trang ứng dụng, nói chuyện thiên về sự thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường và lâu lâu lại tò mò với các nội dung về năng suất cá nhân. Thích kiểu thông tin có thể áp dụng được ngay.