Chuẩn bị
30 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
4
Calo
68 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 100 gr Nấm bạch tuyết
- 100 gr Nấm tiểu yến nâu
- 1 chén cơm nguội
Gia vị
- 5 cọng Ngò
- 1 muỗng cafe Gừng sợi
- 1 ít Tiêu xay
- 1 mcf hành poro băm nhỏ
Mình thích khởi đầu ngày mới với một bát cháo nấm chay nhẹ nhàng, thơm mùi gừng và hành poro. Công thức này dùng cơm nguội nên nhanh gọn, chỉ mất khoảng 30 phút chuẩn bị và nấu. Hai loại nấm trắng và nấm tiểu yến mang lại độ ngọt tự nhiên, còn ngò và gừng sợi tăng hương vị thanh mát. Thích ăn sáng hay muốn một bữa ăn nhẹ, cháo nấm chay sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho cả gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình cho 1 chén cơm nguội vào nồi, thêm khoảng 1 tô nước (khoảng 500 ml). Đun sôi rồi hạ lửa, để cháo ninh nhẹ trong khoảng 15 phút cho cơm mềm.
- 2
Bước 2
Trong lúc chờ, mình rửa sạch nấm bạch tuyết và nấm tiểu yến nâu, vớt ráo nước.
- 3
Bước 3
Cho hành poro băm vào chảo, phi thơm với một chút dầu, sau đó cho nấm vào xào nhanh, nêm 1 muỗng cafe nước tương, đảo đều cho nấm chín tới.
- 4
Bước 4
Khi cháo đã sôi, mình cho một ít cà rốt (nếu có) vào nấu thêm 5 phút, rồi cho nấm đã xào vào, nêm một chút muối và tiêu cho vừa ăn. Tắt bếp, múc ra bát, rắc ngò, gừng sợi và tiêu lên trên.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.