Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
3
Calo
470 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 400 g cơm nguội
- 1 ít nấm kim châm
- 1 ít nấm vị vua
- 1 ít ngô ngọt
- 1 ít cà rốt
- 1 củ hành tây
- Một ít hành mùi (để rắc lên khi ăn)
Gia vị
- 1‑2 muỗng canh dầu ăn
- 2 muỗng canh bột nêm chay
- 1 nhúm tiêu bắc
Mình rất thích khởi đầu ngày mới với một bát cháo nấm chay ấm áp, vừa nhẹ vừa đầy dinh dưỡng. Món cháo này dùng cơm nguội, các loại nấm tươi, ngô ngọt và cà rốt, kết hợp với hành tây thơm lừng, tạo nên hương vị đậm đà mà không tốn nhiều thời gian. Các bước chuẩn bị đơn giản, chỉ cần luộc cháo, xào nhanh các nguyên liệu rồi trộn lại. Bạn có thể điều chỉnh lượng bột nêm và tiêu để phù hợp với khẩu vị gia đình. Hãy cùng mình thực hiện ngay nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Luộc cháo: cho 400 g cơm nguội vào nồi, thêm 1 lít nước và 2 muỗng canh bột nêm chay, đun sôi rồi hạ lửa nấu cho đến khi cháo mềm (khoảng 15‑20 phút). Trong lúc chờ, rửa sạch nấm, cắt khúc ngắn, gọt vỏ và cắt nhỏ cà rốt, ngô.
- 2
Bước 2
Xào nguyên liệu: phi thơm hành tây với dầu ăn, sau đó cho nấm, ngô và cà rốt vào xào nhanh trên lửa lớn, thêm 2 muỗng canh bột nêm chay và một nhúm tiêu bắc, đảo đều cho chín tới (khoảng 2‑3 phút). Khi cháo đã sẵn sàng, cho hỗn hợp đã xào vào nồi cháo, khuấy đều và đun sôi thêm 5‑8 phút để hương vị hoà quyện. Tắt bếp, rắc hành mùi lên trên và thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.