Chạo nấm chay
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
3
Calo
35 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g Nấm đùi gà
- 1 quả ớt (hoặc tùy khẩu vị)
Gia vị
- 2 muỗng canh Thính gạo
- 1 ít Hạt nêm
- 1 xíu Dầu ăn
- Lá chanh
Mình vừa khám phá một công thức chạo nấm chay siêu đơn giản, vừa thơm vừa giòn, thích hợp làm món ăn nhẹ cho cả gia đình. Chỉ cần 200 g nấm đùi gà, thính gạo và một ít gia vị, bạn đã có ngay những que nấm “xiên” đầy hương vị. Các bước thực hiện ngắn gọn, không tốn nhiều thời gian, nên mình thường làm ngay sau bữa trưa. Khi ăn, cuốn nấm với rau sống, chấm nước mắm chua ngọt, vị ngon lên tới đỉnh. Hãy thử làm và cảm nhận sự khác biệt của món chay này nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch nấm đùi gà, dùng tay xé dọc thân thành sợi nhỏ, tạo thành các que giống tre để xiên.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo với một ít dầu ăn, cho nấm vào xào trên lửa nhỏ.
- 3
Bước 3
Rắc hạt nêm, tiếp tục xào 10‑15 phút cho nấm thấm gia vị và hơi khô lại, rồi tắt bếp để nguội.
- 4
Bước 4
Cho nấm đã xào vào tô, rắc thính gạo, trộn đều. Thêm ớt thái lát và lá chanh thái chỉ, trộn lại cho thơm.
- 5
Bước 5
Dùng nấm cuốn cùng rau sống hoặc lá sung, chấm với nước mắm chua ngọt khi ăn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.