Chuẩn bị
20 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
1
Calo
300 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 khoanh mực (khoảng 100 g), cắt hạt lựu hoặc băm nhỏ
- 1 khoanh mướp (khoảng 100 g), rửa sạch và cắt hạt lựu
- Lá mồng tơi, rửa sạch và cắt nhỏ
- 1 tép hành củ, băm nhỏ
Gia vị
- Bột hành
- Bột tỏi
- Hạt nêm
Mình sẽ chia sẻ cách làm một bát cháo mực thơm ngon, bổ dưỡng dành riêng cho bé yêu. Món cháo này kết hợp mực tươi, mướp mềm và lá mồng tơi xanh mát, vừa dễ tiêu hoá vừa giàu protein. Các bước chuẩn bị đơn giản, chỉ cần cắt nhỏ, ướp và xào nhanh, rồi cho vào cháo đang sôi. Khi cháo đã mềm, bé sẽ được thưởng thức một bữa ăn ấm áp, đầy dinh dưỡng mà không lo ngại về vị cay hay gia vị mạnh. Hãy cùng mình thực hiện ngay nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bắt đầu ướp mực đã cắt với một chút bột hành và hạt nêm, để yên trong khoảng 30 phút cho thấm vị.
- 2
Bước 2
Trong khi mực đang ướp, mình chuẩn bị nấu cháo bằng cách hấp gạo với nước cho tới khi chín mềm, tạo nền cho bữa ăn.
- 3
Bước 3
Rửa sạch mướp, cắt thành hạt lựu; rửa lá mồng tơi rồi cắt nhỏ, để sẵn cho bước xào.
- 4
Bước 4
Khi cháo đã chín, mình đổ lại vào nồi, thêm một ít nước và đun sôi tiếp để cháo loãng hơn, chuẩn bị cho việc trộn các nguyên liệu khác.
- 5
Bước 5
Cho một chảo dầu lên bếp, phi thơm hành băm, sau đó cho mướp vào xào sơ cho mềm, tiếp đến mực đã ướp xào nhanh cho tới khi chín tới. Đổ hỗn hợp này vào nồi cháo, thêm lá mồng tơi, khuấy đều, nêm nếm vừa ăn và tắt bếp. Món cháo đã sẵn sàng để cho bé thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Duy Thắng
Mình là Duy Thắng. Trong vai trò Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), mình tập trung vào việc kéo dài 'tuổi thọ' cho nông sản trong căn bếp của bạn. Chuyên môn của mình là hướng dẫn các mẹo sơ chế và bảo quản thông minh để nguyên liệu luôn tươi như vừa mới hái. Mình chịu trách nhiệm định hình lối sống tiết kiệm và bền vững cho cộng đồng Tripmart qua những bài đánh giá kỹ thuật, giúp các bạn tận dụng tối đa giá trị của thực phẩm sạch.