Chuẩn bị
15 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
1
Calo
260 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 10 cây hẹ
- 3-4 con mực nang cỡ nhỏ
- 1 nắm gạo thơm
- 1 tép tỏi
- 1 khúc gừng 2 cm
- Ngò rí (optional)
Gia vị
- 2 mcf nước mắm
- 1 mcf bột nêm gà
- 1/2 mcf đường
- 1/3 mcf bột ngọt
- 1/3 mcf tiêu xay
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm một bát cháo mực nang lá hẹ thơm lừng, vừa nhẹ nhàng vừa đậm đà. Nguyên liệu đơn giản, chỉ cần một ít gạo, mực tươi và hẹ xanh. Các bước thực hiện ngắn gọn, phù hợp cho bữa sáng hay bữa tối nhanh gọn. Hương vị biển cùng mùi thơm của hẹ và gừng sẽ khiến bạn muốn ăn ngay. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình cho gạo vào nồi, đổ nước đủ ngập, đậy nắp và để nấu ở lửa nhỏ khoảng 20 phút cho gạo mềm nhừ.
- 2
Bước 2
Trong lúc chờ, mình rửa sạch mực, cắt miếng vừa ăn, ướp với nước mắm. Cũng cắt nhỏ hẹ thành những sợi dài.
- 3
Bước 3
Tiếp theo, mình băm nhuyễn tỏi và một nửa khúc gừng, cho vào chảo nóng phi thơm, sau đó cho mực đã ướp vào xào nhanh cho tới khi mực chín và ra nước, rồi cho hỗn hợp này vào nồi cháo đang mềm.
- 4
Bước 4
Sau khi cho mực vào, mình cho hẹ vào ngay, khuấy đều, rồi nêm nếm với bột nêm gà, đường và bột ngọt cho vừa ăn, đun thêm khoảng 1 phút rồi tắt bếp.
- 5
Bước 5
Cuối cùng, mình múc cháo ra tô, rắc ngò rí, thêm gừng còn lại cắt sợi và rắc tiêu lên trên để tăng hương vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.