Cháo mực bí đỏ

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Vo sạch gạo dẻo, cho vào nồi với lượng nước phù hợp, bật bếp lớn và nấu cho đến khi gạo chín mềm, cháo nhừ.

2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch mực, băm nhuyễn, ướp với hành tím băm, tỏi băm, nước mắm và hạt nêm. Đun chảo với một ít dầu ăn, phi thơm hành, sau đó cho mực vào xào nhanh cho tới khi chín và thấm vị.

3. 3

   Bước 3

   Bí đỏ gọt vỏ, cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn. Đun chảo, cho dầu ăn, phi thơm hành tím, rồi cho bí đỏ vào xào cho đến khi bí hơi mềm, thêm một ít nước để bí chín đều.

4. 4

   Bước 4

   Khi cháo đã nhừ, cho mực và bí đỏ đã xào vào nồi cháo, khuấy đều, nêm thêm hạt nêm hoặc nước mắm cho vừa ăn. Đun sôi lại rồi tắt bếp, rắc hành lá thái nhỏ và rưới một ít dầu oliu lên trên.

5. 5

   Bước 5

   Múc cháo ra tô, ăn ngay khi còn nóng để cảm nhận hương vị thơm ngon nhất.