Chuẩn bị
15 phút
Nấu
2 tiếng
Khẩu phần
2
Calo
400 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 con mực khô (khoảng 200 g), nướng và xé nhỏ
- 1 chén gạo (khoảng 200 g)
Gia vị
- 2 tép tỏi băm
- 1 nhánh hành lá, cắt nhỏ
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm cháo mực thơm ngon, ngọt tự nhiên chỉ với vài nguyên liệu đơn giản. Đầu tiên rửa sạch gạo và xào sơ tỏi để tạo hương vị nền, sau đó cho mực khô và các gia vị vào nấu cùng. Cháo sẽ được ninh từ từ cho đến khi gạo tan nhuyễn, không cần dùng xương vì mực khô đã đủ vị ngọt. Khi cháo đã mềm, rắc hành lá và tiêu lên trên, món cháo mực sẽ thơm lừng, ấm áp, thích hợp cho bữa sáng hay bữa tối nhẹ nhàng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch gạo, để ráo nước rồi cho vào chảo, xào sơ với tỏi băm cho thơm.
- 2
Bước 2
Bỏ tỏi ra, cho gạo đã xào vào nồi, thêm khoảng 6 chén nước, rồi cho mực khô đã nướng, xé nhỏ, thịt băm, hành tím nướng đã bóc vỏ, nêm muối và một ít hạt nêm.
- 3
Bước 3
Đun sôi, hạ lửa nhỏ, đậy nắp để cháo ninh trong 2‑3 giờ cho đến khi gạo tan nhuyễn và cháo mềm mịn. Khi cháo đã sẵn sàng, rắc hành lá cắt nhỏ và tiêu lên trên, thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Huỳnh Minh Anh
Hay lướt xem trải nghiệm về công nghệ tiện ích, hay tổng hợp ý chính theo kiểu điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua quản lý tài chính cá nhân.