Chuẩn bị
30 phút
Nấu
40 phút
Khẩu phần
4
Calo
530 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 gram móng giò heo
- 200 gram hạt sen tươi
- 100 gram nếp cẩm
- 50 gram đậu xanh vỡ đôi
Mùa hè oi bức, mình quyết định nấu một bát cháo móng giò heo kèm hạt sen tươi và nếp cẩm để cả gia đình cùng thưởng thức. Món cháo này vừa bổ dưỡng, vừa mềm mịn, thích hợp cho người già và trẻ em. Hạt sen giòn nhẹ, nếp cẩm thơm ngậy, móng giò ngấm vị gia vị khiến bữa sáng hay bữa trưa trở nên ấm áp hơn. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một bát cháo đầy dinh dưỡng và hương vị truyền thống nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ngâm nếp cẩm trong nước khoảng 5 giờ, đậu xanh ngâm khoảng 1 giờ; hạt sen bóc vỏ, rửa sạch và để ráo.
- 2
Bước 2
Móng giò rửa sạch, cạo bỏ lớp da thừa, cắt miếng vừa ăn. Đun sôi nước, trần móng giò trong 2‑3 phút để loại bỏ tạp chất và mùi hôi, sau đó ướp với một ít bột nêm và muối trong 15 phút để thịt thấm vị.
- 3
Bước 3
Cho tất cả nguyên liệu (móng giò, hạt sen, nếp cẩm, đậu xanh) vào nồi đa năng, đổ khoảng 1,5 lít nước và bật chế độ nấu cháo (ninh) cho đến khi cháo mềm và các nguyên liệu chín tới.
- 4
Bước 4
Khi cháo đã đạt độ mềm mong muốn, nêm thêm bột canh và một chút hạt nêm cho vừa ăn. Tắt bếp, múc ra bát và thưởng thức ngay khi còn ấm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hoàng Khang Cà Phê
Hay để ý mấy chủ đề quanh thói quen lành mạnh, thường ưu tiên một kiểu chia sẻ thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường với chủ đề phụ thường xoay quanh công nghệ tiện ích. Thường để ý chi tiết nhỏ nhưng hữu ích.