Chuẩn bị
20 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
2
Calo
250 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/3 chén gạo dẻo
- 220 g ngó môn (củ môn) nhỏ, cắt vuông
- 100 g nấm cây (nấm đùi gà), cắt vuông
- 2 củ hành nhỏ, băm nhỏ
- 1 tép hành lá, thái sợi
- Rau ôm (tùy lượng)
- Ngò gai (tùy lượng)
- 1 nắm đậu xanh không vỏ
Gia vị
- Tiêu bột, một chút
- Đường, một chút
- Hạt nêm chay, vừa ăn
- Dầu ăn (hoặc dầu thực vật) 1‑2 thìa cà phê
Mình thường chuẩn bị cháo chay cho cả tuần, và công thức này cực kỳ đơn giản, đầy đủ dinh dưỡng. Với gạo dẻo, ngó môn, nấm cây và đậu xanh, cháo có vị ngọt nhẹ, thơm mùi hành lá. Các bước chuẩn bị và nấu đều được viết chi tiết, dễ làm ngay cả khi bạn mới bắt đầu. Hãy cùng mình tạo nên một bát cháo ấm áp, thích hợp ăn nóng hoặc để nguội nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Bước 1: Đầu tiên mình rửa sạch 1/3 chén gạo dẻo và 1 nắm đậu xanh, để ráo. Đun nồi nước sôi, cho gạo và đậu vào, nấu ở lửa vừa cho tới khi hạt gạo nở và cháo bắt đầu sệt. Trong lúc chờ, mình cắt 220 g ngó môn và 100 g nấm cây thành những miếng vuông nhỏ. Đun chảo với một ít dầu ăn, phi 2 củ hành nhỏ và 1 tép hành lá cho thơm, rồi cho khoai môn và nấm vào xào nhanh, nêm hạt nêm chay, tiêu và một chút đường. Khi các nguyên liệu đã thấm gia vị, mình cho chúng vào nồi cháo, khuấy đều và nấu thêm 5‑10 phút cho đến khi mọi thứ chín mềm và vị hòa quyện.
- 2
Bước 2
Bước 2: Tắt bếp, múc cháo ra bát, rắc thêm hành lá, rau ôm, ngò gai và tiêu lên trên. Món có thể ăn ngay khi còn nóng hoặc để nguội tùy sở thích.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quốc Thiên Nhẹ Nhàng
Hay lướt xem trải nghiệm về thói quen lành mạnh, thường chia sẻ theo kiểu thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường ngoài ra cũng hay chú ý tới công nghệ tiện ích.