Chuẩn bị
10 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
1
Calo
470 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Lòng lợn (200 g)
- Thịt nạc băm (100 g)
- Gạo thơm (1/2 cốc)
- Hành lá (1-2 cây)
- Gừng (vài lát)
- Nước (khoảng 1 lít)
Gia vị
- Bột ngọt (2 mẻ)
- Muối (1,5 mẻ)
- Nước mắm (1 muỗng canh)
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm cháo lòng siêu ngon, vừa dễ làm lại vừa ấm lòng. Đầu tiên mình rửa sạch và luộc sơ lòng để loại bỏ bọt, sau đó nấu chung với gạo cho tới khi cháo sánh mịn. Thịt băm được ướp gia vị sẽ được cho vào khi cháo đã chín, tạo vị đậm đà. Cuối cùng mình thêm hành lá, gừng tươi để tăng hương thơm và ăn kèm nước mắm. Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn đã có một bát cháo lòng đầy đủ dinh dưỡng và hương vị Việt Nam truyền thống.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch lòng lợn, luộc sơ trong nước sôi khoảng 5 phút, rồi rửa lại bằng nước lạnh và để ráo.
- 2
Bước 2
Vo gạo sạch, cho vào nồi cùng với khoảng 1 lít nước, cho lòng đã luộc vào chung nấu trên lửa vừa cho tới khi gạo chín mềm và lòng trở nên mềm nhuyễn.
- 3
Bước 3
Vớt lòng ra riêng, cho thịt nạc băm đã ướp (với một chút muối và tiêu) vào nồi cháo, nêm bột ngọt, muối và nước mắm, khuấy đều cho gia vị hoà quyện.
- 4
Bước 4
Tắt bếp, cho hành lá cắt nhỏ và gừng thái lát vào cháo, khuấy nhẹ rồi bày ra bát. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận vị ấm và thơm ngon.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.