Chuẩn bị
15 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
20
Calo
120 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Gạo
- Lăng đỏ
- Cá hồi
- Hành khô
- Gừng
- Sữa tươi
- 30 gr Bí đỏ
Mình thường chuẩn bị món cháo này cho bé vào buổi sáng, vừa mềm mịn vừa giàu protein và vitamin. Cháo được nấu theo tỉ lệ 1:5 để bé không bị loãng, kết hợp lăng đỏ, cá hồi và bí đỏ ngọt ngào. Các bước chuẩn bị đơn giản, chỉ mất khoảng 15 phút, còn nấu cháo khoảng 30 phút. Món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho bé đang trong giai đoạn ăn dặm.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình ngâm cá hồi trong sữa tươi khoảng 15 phút, sau đó cho gừng băm và hành khô lên trên, để hỗn hợp này vào nồi cháo đang hấp cho tới khi cá chín mềm.
- 2
Bước 2
Bí đỏ mình gọt vỏ, cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn, rồi cho vào chén hấp chung với cháo để bí đỏ chín mềm và ngấm vị.
- 3
Bước 3
Rửa sạch gạo, ngâm lăng đỏ rồi đong nước theo tỉ lệ 1:5 (gạo: nước). Mình dùng nồi cơm điện nấu 3 suất cháo, sau khi cháo sôi mình lấy ra một phần ăn ngay, còn lại 2 phần để đông lạnh cho các bữa sau.
- 4
Bước 4
Khi cá hồi đã chín, mình dằm nhuyễn thành từng sợi nhỏ. Đun nóng chảo, cho một ít xì dầu, đảo nhanh rồi nêm một chút bột nêm dành cho bé, tắt bếp ngay để giữ vị ngọt tự nhiên.
- 5
Bước 5
Mình nghiền nhuyễn bí đỏ, trộn vào khoảng 80 gram cháo đã nấu, đun lại cho nóng rồi cho cá hồi dằm vào trộn đều, tạo nên bát cháo dặm thơm ngon, dinh dưỡng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đào Dương
Tôi là Đào Dương. Với tư cách là Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), mình tin rằng 'thức ăn là thuốc'. Chuyên môn của mình là biên tập các nội dung về ẩm thực thực dưỡng, giúp các bạn biết cách dùng nông sản để bồi bổ cơ thể tự nhiên. Mình chịu trách nhiệm tối ưu hóa sức khỏe cho cộng đồng qua những bài đánh giá nguyên liệu chuyên sâu, hướng dẫn cách nấu nướng sao cho giữ được nguyên vẹn tinh túy của đất trời trong từng bữa cơm.