Cháo lá dứa thơm mát, dễ làm tại nhà

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch lá dứa, tách ra 2 cây lá dứa to để nấu chung và 5 cây lá dứa con để xay lấy nước màu. Chuẩn bị gạo, nếp và các nguyên liệu phụ như cá kho, trứng bách thảo, tôm rim.

   
2. 2

   Bước 2

   Cho 2 cây lá dứa nguyên vỏ vào nồi, thêm 1 chén gạo và 2 thìa nếp. Đổ đủ nước, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, ninh cho đến khi gạo chín mềm và hỗn hợp sệt lại.

   
3. 3

   Bước 3

   Xay nhuyễn 5 cây lá dứa con, lọc qua rây để lấy nước màu xanh thơm. Đặt nước lá dứa đã lọc sang một bên, chuẩn bị cho bước cuối cùng.

   
4. 4

   Bước 4

   Khi cháo gần chín, tắt bếp rồi rót nước lá dứa đã lọc vào, khuấy đều mà không đậy nắp để giữ màu và hương thơm. Cuối cùng, cho cá kho mặn, trứng bách thảo và tôm rim lên trên, dùng nóng.