Chuẩn bị
15 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
2
Calo
370 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Cá nục kho sẵn
- Thịt nạc xào sẵn
- 2 củ khoai tím
- 1 cup gạo
Gia vị
- Muối
- Hạt nêm
Món cháo khoai lang tím thơm béo, kết hợp cùng cá nục kho ngọt lịm và thịt nạc xào giòn tan, vừa ngon vừa bổ dưỡng. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết cách chuẩn bị và nấu cháo sao cho nhanh chóng, không mất công. Bạn chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, rồi thực hiện theo từng bước, cháo sẽ chín mềm, hương vị đậm đà. Thưởng thức ngay khi còn ấm, hoặc để lạnh và hâm lại cho bữa ăn tiện lợi suốt cả tuần. Đừng quên thêm chút muối và hạt nêm để cân bằng vị nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Sơ chế nguyên liệu: tôi gọt vỏ 2 củ khoai tím, rửa sạch rồi bào mỏng để khoai nhanh chín. Gạo tôi rửa sạch rồi rang sơ cho hạt gạo vàng óng, giúp cháo thơm hơn.
- 2
Bước 2
Nấu cháo: cho gạo rang và khoai bào vào nồi, đổ đủ nước (khoảng 5‑6 cốc) để cháo có độ loãng vừa ăn. Đun sôi rồi hạ lửa, khuấy thường xuyên để tránh dính đáy, nấu tới khi gạo và khoai mềm nhuyễn. Khi cháo đã đạt độ sệt mong muốn, nêm một chút muối và hạt nêm cho vừa miệng.
- 3
Bước 3
Hoàn thiện: rưới cá nục kho sẵn lên trên bát cháo, rồi xếp thịt nạc xào sẵn lên cùng. Hai loại protein này sẽ tan chảy vào cháo, tạo vị ngọt tự nhiên và độ béo vừa phải. Dùng ngay khi còn nóng, hoặc để nguội rồi bảo quản trong tủ lạnh, hâm lại với chút nước sôi khi ăn lần sau.
- 4
Bước 4
Bạn có thể tham khảo công thức cá nục kho khô chi tiết tại: https://cookpad.com/vn/cong-thuc/12126693-ca-n%E1%BB%A5c-kho-kho?invite_token=d3UQ9sj28yRPDNJ2UNMPvUAF&shared_at=1624367562
- 5
Bước 5
Công thức thịt nạc xào chi tiết: https://cookpad.com/vn/cong-thuc/15152003-th%E1%BB%8Bt-n%E1%BA%A1c-heo-xao?invite_token=cj4DQNo3MQ67VyQJNmVcoj4B&shared_at=1624367742
Đánh giá công thức
4.2/5 (12 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Cháo khoai lang tím cá nục kho)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Cháo khoai lang tím cá nục kho)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Cháo khoai lang tím cá nục kho)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Cháo khoai lang tím cá nục kho)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Cháo khoai lang tím cá nục kho)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Cháo khoai lang tím cá nục kho)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.