Chuẩn bị
5 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
120 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Hành, tỏi, ớt (tùy khẩu vị)
- Nước lọc (để pha loãng nước mắm)
Gia vị
- Nước mắm
- Muối, đường, tiêu (tùy khẩu vị)
Mình là người miền Tây, nên mỗi khi nấu chảo kho quẹt lại nhớ về hương vị quê hương. Món này cực kỳ đơn giản, chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản và một chút kiên nhẫn. Đầu bếp mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự tay làm ngay tại nhà, ăn kèm rau luộc cho bữa cơm thêm ấm áp. Hãy cùng mình tạo nên hương vị đậm đà, thơm lừng của nước mắm và các gia vị truyền thống nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình băm nhỏ hành, tỏi và ớt, rồi cho vào chảo, phi thơm trên lửa vừa cho dậy mùi.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, đổ nước mắm vào chảo, thêm một ít nước lọc để vừa ngập nguyên liệu, khuấy đều.
- 3
Bước 3
Nêm muối, đường, tiêu cho vừa ăn, rồi hạ lửa nhỏ, đun cho nước sốt sệt lại và thấm vào nguyên liệu.
- 4
Bước 4
Khi nước sốt đã sệt, tắt bếp, múc ra dĩa và thưởng thức cùng rau luộc hoặc cơm trắng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Lê Thanh Tùng
Hay chú ý đến các góc nhìn thực tế về du lịch nội địa, ưu tiên cách chia sẻ thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường nhưng vẫn để mắt tới ẩm thực địa phương như một mối quan tâm phụ. Mấy nội dung có chiều sâu nhẹ thường dễ gây thiện cảm.