Chuẩn bị
15 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
15
Calo
180 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Su hào
- bí đỏ
- Nấm hương
- mộc nhĩ
- hành
- ngò
- Thịt băm
Gia vị
- tiêu
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm cháo Keto siêu mềm mịn, vị ngọt tự nhiên từ bí đỏ và su hào, không lo béo. Món này chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, vừa nhanh gọn vừa đầy dinh dưỡng cho bữa sáng hoặc bữa trưa. Bạn có thể tùy biến thêm thịt gà, cua hay trứng cút để tăng hương vị. Đặc biệt, cháo được xay nhuyễn nên giống cháo gạo nhưng ít carb hơn rất nhiều. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình gọt vỏ su hào và bí đỏ, rửa sạch rồi cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn.
- 2
Bước 2
Cho su hào và bí đỏ đã cắt vào nồi, đổ nước ngập, đun sôi rồi hầm cho đến khi chúng mềm hoàn toàn (khoảng 15‑20 phút).
- 3
Bước 3
Trong khi chờ hầm, mình ngâm mộc nhĩ và nấm hương trong nước ấm cho nở, sau đó băm rất nhỏ.
- 4
Bước 4
Phi hành khô cho thơm, vớt ra, rồi cho mộc nhĩ, nấm hương vào xào nhanh trên lửa lớn cho săn lại. Tiếp theo, mình cho thịt băm vào xào tới khi chín và nêm một chút tiêu, muối để tăng hương vị.
- 5
Bước 5
Khi su hào và bí đỏ đã mềm, mình cho toàn bộ hỗn hợp vào máy xay sinh tố, xay cho đến khi mịn nhuyễn như cháo, rồi đổ ra bát lớn.
- 6
Bước 6
Cuối cùng, mình múc hỗn hợp thịt băm, hành khô, ngò, hành lá và tiêu lên trên bát cháo. Nếu muốn, có thể thêm trứng cút luộc cắt đôi để tăng protein.
- 7
Bước 7
Món cháo Keto đã sẵn sàng! Bạn có thể biến tấu bằng cách thay thịt băm bằng thịt gà xé, thịt bò, nấm, hoặc thậm chí sườn sụn để có những phiên bản mới lạ, vẫn giữ độ béo nhẹ và vị ngọt tự nhiên.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Khải An Mịn
Quan tâm khá nhiều đến mẹo tiết kiệm, hay kể lại cảm nhận theo kiểu hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh thi thoảng cũng lưu vài ghi chú về chăm sóc tinh thần.