Chuẩn bị
15 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
1
Calo
380 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Thịt gà băm/ xay nhỏ
- Bí đỏ
- Hạt kê
- Gạo
- Hành tím
Gia vị
- Nước mắm em bé
Mình rất thích món cháo hạt kê bí đỏ thịt gà vì hương vị ấm áp, thơm ngon và đầy dinh dưỡng. Khi làm, mình sẽ ướp gà với nước mắm để tăng độ ngọt tự nhiên, rồi phi thơm hành tím cho nền hương thơm. Tiếp theo mình cho bí đỏ cắt hạt lựu, hạt kê và gạo vào nồi, nấu cho đến khi cháo sánh mịn. Khi cháo đã chín, mình sẽ cho thịt gà đã xào vào đảo đều, rồi tắt bếp để giữ vị ngọt tự nhiên của nguyên liệu. Món cháo này vừa thích hợp cho bữa sáng nhẹ nhàng, vừa là món ăn ấm lòng cho những ngày se lạnh.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bắt đầu ướp thịt gà băm với một ít nước mắm để tăng vị đậm đà. Sau đó, mình phi thơm hành tím băm nhỏ trong chảo với một ít dầu ăn, rồi cho thịt gà vào xào nhanh tay, thêm một chút nước để thịt không bị vón cục và giữ độ ẩm.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình cắt bí đỏ thành hạt lựu vừa ăn. Trong nồi lớn, mình cho gạo, hạt kê và bí đỏ đã cắt vào, đổ đủ nước (khoảng 1.5 lít) rồi đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, ninh cho đến khi cháo sệt và các nguyên liệu chín mềm (khoảng 20‑25 phút). Khi cháo đã chín, mình cho thịt gà đã xào vào, đảo đều để thịt ngấm vị, rồi tắt bếp và dọn ra bát.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đình Dung
Mình là Đình Dung. Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), mình tập trung vào việc 'ngon mắt' hóa các sản phẩm nông sản. Chuyên môn của mình là sử dụng ngôn ngữ hình ảnh và nghệ thuật sắp đặt để truyền tải vẻ đẹp của thực phẩm sạch. Mình chịu trách nhiệm tối ưu hóa trải nghiệm khách hàng bằng cách mang đến những bài đánh giá trực quan sinh động, giúp các bạn dễ dàng hình dung ra thành phẩm cuối cùng và có thêm động lực để vào bếp sáng tạo cùng nguyên liệu Tripmart.