Chuẩn bị
15 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
1
Calo
820 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 con gà ác nhỏ
- 1 củ cà rốt nhỏ
- 50g hạt sen
- 100g nấm rơm
- 1 chén gạo
- hành lá (tùy chọn)
Gia vị
- hạt nêm
- muối
- nước mắm
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm một bát cháo hầm gà ác đầy ấm áp, vừa có vị ngọt tự nhiên của gạo, vừa đậm đà hương vị từ hạt sen, nấm rơm và cà rốt. Công thức này rất đơn giản, chỉ cần chuẩn bị vài nguyên liệu cơ bản và để nồi hầm nhẹ nhàng. Khi cháo chín, hương thơm lan tỏa khiến bữa ăn trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết. Bạn có thể ăn ngay hoặc tách thịt gà ra để ăn kèm, tùy sở thích. Thích hợp cho bữa sáng ấm lòng hoặc bữa tối nhẹ nhàng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch gà ác với một chút muối, để gà sạch sẽ. Ngâm nấm rơm trong nước muối rồi rửa lại cho sạch. Gọt vỏ cà rốt, cắt thành khúc vừa ăn. Hạt sen bỏ hạt tim, rửa sạch lại.
- 2
Bước 2
Đun chảo khô, rang gạo cho đến khi vàng và thơm. Cho gạo rang vào nồi, thêm gà, cà rốt, hạt sen, nấm rơm và đủ nước ngập hết nguyên liệu. Đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, hầm cho đến khi thịt gà mềm và cháo nhừ. Nêm nếm hạt nêm, muối, nước mắm sao cho vừa miệng.
- 3
Bước 3
Bạn có thể vớt gà ra, lọc lấy thịt riêng để ăn kèm, hoặc để nguyên gà trong bát cháo và thưởng thức ngay lập tức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào