Cháo hải sản thơm ngon, đầy dinh dưỡng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình rửa sạch tôm, mực, sò điệp và nghêu. Sò điệp và nghêu mình hấp sơ trong 2‑3 phút rồi lấy phần thịt ra, còn tôm và mực mình cắt thành hạt lựu vừa ăn.

2. 2

   Bước 2

   Gừng tươi thái sợi mỏng. Cho 1‑2 thìa cà phê dầu ăn vào chảo nóng, phi thơm gừng sợi trong 10‑15 giây, rồi cho tôm, mực, nghêu và sò điệp vào xào nhanh trên lửa lớn. Khi hải sản vừa chín tới (khoảng 2‑3 phút), nêm bột nêm và tiêu, tắt bếp và để sang.

3. 3

   Bước 3

   Trong khi xào hải sản, mình đun nồi nước sôi rồi cho cháo trắng vào nấu ở lửa vừa cho tới khi cháo mềm, nhừ và sôi lên (khoảng 15‑20 phút). Khi cháo đã đạt độ sánh mong muốn, cho hỗn hợp hải sản đã xào vào, khuấy đều, nêm lại bột nêm cho vừa miệng. Tắt bếp, rắc hành lá cắt nhỏ và tiêu xay lên trên, rồi thưởng thức ngay khi còn nóng.