Chuẩn bị
10 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
1
Calo
750 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Giò heo quay
- xương heo quay
- 1/2 lon gạo (khoảng 100 g)
- 2 trái trứng bắc thảo
Món cháo giò heo quay trứng bắc thảo là sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt béo của giò heo quay, hương thơm của xương hầm và độ béo mịn của trứng bắc thảo. Khi ăn, từng hạt gạo mềm mịn tan trong miệng, hòa quyện cùng nước dùng trong và ngọt. Đặc biệt, món này giúp hạ nhiệt, thích hợp cho những ngày cơ thể cảm thấy không ổn. Dễ làm, chỉ cần vài bước đơn giản, bạn sẽ có ngay một bát cháo ấm áp, đầy dinh dưỡng cho bữa sáng hoặc bữa nhẹ cuối ngày.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch gạo, để ráo. Trong một bát, đập 2 quả trứng bắc thảo vào và trộn đều với gạo đã rửa, tạo hỗn hợp gạo‑trứng.
- 2
Bước 2
Cho xương heo và giò heo quay vào nồi, đổ đủ nước ngập, đun lên bếp đến khi sôi, hớt bọt để nước trong. Khi nước sôi lại, cho hỗn hợp gạo‑trứng vào nồi, hạ lửa nhỏ và khuấy nhẹ để tránh vón cục.
- 3
Bước 3
Tiếp tục nấu cháo cho đến khi gạo chín mềm và hỗn hợp sệt lại (khoảng 20‑25 phút). Nêm nếm vừa ăn, không cần dùng nước mắm hay hành ngò. Khi cháo đã mềm, tắt bếp và để yên 2‑3 phút trước khi thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.