Cháo Gạo Lứt Thịt Heo Bằm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch 2 nắm gạo lứt dưới vòi nước cho đến khi nước trong, sau đó cho gạo vào nồi cơm điện (hoặc nồi thường). Thêm khoảng 4 cốc nước, bật chế độ nấu cháo hoặc đun sôi rồi hạ lửa, để gạo ninh tới khi nhừ và nhạt màu.

   
2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch rau cải lách xoong, để ráo nước rồi cắt nhỏ hoặc xé lá tùy thích, chuẩn bị sẵn để cho vào nồi khi cháo đã gần chín.

   
3. 3

   Bước 3

   Rửa sạch thịt heo, băm nhỏ hoặc xay nhuyễn. Cho thịt vào bát, ướp với 2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/4 muỗng cà phê nước mắm và một ít hành lá thái nhỏ, trộn đều cho gia vị thấm vào thịt.

   
4. 4

   Bước 4

   Khi cháo đã nhừ, cho thịt đã ướp vào nồi, khuấy nhẹ để thịt không bị vón cục. Tiếp tục cho rau cải và phần gia vị còn lại (nước mắm, đường, bột ngọt) vào, nấu thêm 5‑7 phút cho thịt chín và hương vị hòa quyện. Nêm lại cho vừa miệng, tắt bếp, múc ra bát và thưởng thức ngay khi còn ấm.